JAうご産 あきたこまち

なぜJAうごは高品質米にこだわるの？

JAうごは、秋田県でも一番小さなJAです。そんなJAが生き残って行くためには「出荷量」ではなく「品質」で勝負していかなければなりません。羽後町に暮らす人々の多くは農業を生活の基盤としておりますので、地域の暮らしを守るためにも私たちの責任は重大です。

そのためJAうごでは、通常よりも厳しい基準を設定してお米の選別を行ってきました。「選別」とはお米を網の目のふるいにかけて基準より小さい粒を落とす仕組みで、お米の粒の大きさはその網の種類によって決まります。

つまり、大きくふっくらと炊き上がる大粒の米だけが「JAうご産あきたこまち」として認められ、市場に出荷されていくことになります。もちろんこの条件は生産者にとっては非常に高いハードルです。より美味しいお米を作るために、JAうごでは地域一体となって『循環型農業』に取り組み、健全で肥沃な土作りからお米づくりに励んでおります。

高品質米を作り出す JAうごの条件

1. 地域資源を循環した有機堆肥栽培、土の元気さが違います。
2. 出羽丘陵から湧き出る美しい水を美しいまま水田に運ぶ、水田管理。
3. 技術向上のための情報共有、生産者同士の「繋がり」が違います

粒が大きくおいしいあきたこまちを生み出すために、
羽後町では地域が一体となって米づくりに力を注いでいます。

2013年秋田米フォーラム美味しいあきたこまちコンテスト最優秀賞受賞

受賞者の安藤隆基さんは、当JAでも有数の米づくり名人の一人。当JA最高品質米 JAうご謹製あきたこまち「みほうまれ」の生産者でもあります。